Batch cooking Hiver 1

Ingrédients:

• 200 g de feuilles de pissenlit

• 3 tranches de jambon fermier sans nitrite

• 70 g de comté râpé

• 200 g de farine complète

• 3 œufs

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 sachet de levure chimique

• Poivre, sel, muscade

  Recette

  Laver les pissenlits 2 fois pour enlever toute la terre, puis les blanchir dans l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes.

  Dans un saladier: mélanger les œufs battus, l'huile d'olive, puis la farine, la levure et les épices une fois le mélange homogène, on y ajoute le fromage, le jambon sans nitrite coupé en morceau.

  Huiler et fariner un moule a cake et y verser la préparation (elle est assez épaisse, il faudra s'aider d'une spatule).

  Il reste à enfourner 40 minutes à 180 °
  
  

  A déguster avec une salade verte pour le côté crudité et visuel.

  75 g de protéines pour la préparation

  = 4 repas

  1 repas = 18,75 g de protéines

Ingrédients:

• 1 oignon

• 2 grosses carottes

• 100g de pois cassés secs

• 1 brique de lait de coco sans sucre ajouté

• Huile d'olive

• Curry, coriandre poudre, cumin

• Curcuma

• 100 g de Riz complet de Camargue bio

• Ou 2 grosses tartines de pain complet Bio

Recette:

La veille au soir: mettre à tremper les pois cassés après les avoir bien rincés;

Le lendemain les cuire 30 minutes dans l'eau de trempage.

En fin de cuisson on ajoute les carottes coupées en petits dés.

Faire revenir l’oignon finement ciselé dans de l’huile d’olive.

Ajouter les épices, laisser frémir quelques minutes,

Ajouter les pois cassés et les carottes égouttées.

Ajouter un verre d'eau et laisser cuire 5 minutes.

Puis ajouter le lait de coco

Laisser cuire pendant 15 min à feu doux.

Servir bien chaud avec du riz complet de Camargue ou du pain complet.

Idéal pour le soir car pas de protéines animales donc plus digeste.

28 g de protéines pour la préparation

= 2 repas

1 repas = 14 g de protéines