top of page
Rechercher

BATCH COOKING SEMAINE 2 HIVER

  • 6 mars
  • 3 min de lecture

Pour cette semaine, au menu:

  • Flan de brocoli au thon et curry

  • Cake chou romanesco lardons

  • Potage de carottes, potimarron et lentilles



Flan de brocoli au thon et curry


gratin de blettes

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 gros oignon

  • 1 brocoli entier

  • 280g de thon frais ou en conserve

  • 3 œufs

  • 20 cl de crème de soja ou de millet sans sucre

  • Curry, Poivre







Recette:

1. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive.

2. Détailler le brocoli en bouquet et couper le pieds après l’avoir épluché en petits cubes

3. Mettre le brocoli cuire à la vapeur pendant 10 minutes

4. Dans un saladier, mélanger les 3 œufs battus en omelette, la crème, les épices, le thon

émietté

5. Verser le brocoli dans un plat à gratin et recouvrir du mélange œufs, thon

6. Enfourner pour 30 min à 180 °

7. Déguster bien chaud, avec de la coriandre fraîche ciselée au dessus


96 g de protéines pour 1 plat entier

1 plat = 4 repas

1 repas = 24 g de protéines




Cake chou romanesco lardons


Cake au pissenlit

Ingrédients:

  • 1 gros oignon

  • 1 chou romanesco

  • 4 œufs

  • 160 g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 200 g Allumettes ou lardons fumés

  • Poivre, Herbes de Provence



Recette

1. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive.

2. Détailler le chou en bouquet et couper le pieds après l’avoir épluché en petits cubes

3. Le faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes

4. Dans un saladier, mélanger les 3 œufs battus en omelette, les épices, la farine, la levure,

mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène

5. Verser le chou dans la pate, bien mélanger et transférer dans un moule à cake

6. Enfourner pour 30 min à 180 °

7. Faire revenir les lardons

8. Dresser une tranche de cake et recouvrir d’une dizaine de lardons


Les lardons peuvent bien sûr être incorporés à la pâte !



60 g de protéines pour la préparation

= 4 repas

1 repas = 15 g de protéines





Potage de carottes, potimarron et lentilles


Curry de pois cassé

Ingrédients:

  • 1 gros oignon

  • 4 grosses carottes

  • 2 petits potimarrons

  • 200 g de lentilles corail

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • Curry, cumin, Poivre, Herbes de Provence











Recette:


1. Éplucher et couper l'oignon, les carottes et les potimarrons en morceaux (le potimarron peut

se cuisiner avec la peau).

2. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3-4 min jusqu'à légère

coloration.

3. Ajouter les carottes, le potimarron et les épices, mélanger et cuire 2-3 min pour libérer les

arômes.

4. Rincer les lentilles corail et les ajouter, couvrir d'eau à hauteur.

5. Cuire à feu doux 25 min jusqu'à ce que tous les légumes soient fondants.

6. Mixer longuement jusqu'à texture lisse et veloutée, ajuster la consistance avec un peu d'eau

si nécessaire.

7. Rectifier l'assaisonnement et servir avec un filet d'huile d'olive et de la coriandre ciselé




44 g de protéines pour la préparation

= 4 repas

1 repas = 11 g de protéines






Que des recettes simples et rapides à faire et qui plus est, économes et de saison !


L'idéal est de cuisiner pour la semaine entière et on congèle la moitié, et l'autre moitié se conserve au frigo.

Ainsi les soirées sont allouées à du temps personnel, ou du temps en famille, des jeux de sociétés de la lecture, ou de la détente !


Tout est une question d'organisation


C'est à vous de jouer !


 
 
 

Commentaires

bottom of page